ENG
RUS
проектирование современных пищевых производств
 

РЖД
Производство бортового питания

г. Санкт-Петербург, пос. Металлостройучасток, Производство готовых блюд для нужд Октябрьской железной дороги и скоростных поездов «Сапсан» Москва-Санкт-Петербург. Технологическое проектирование; Поставка технологического оборудования; Поставка 2х камер быстрого охлаждения/заморозки туннельного типа и системы получения ледяной воды с помощью промежуточного контура хладоносителя.

Работы компании NewLine Project
проектирование
поставка
монтаж

Компания "Новая Линия" выполнила полный комплекс работ по оснащению объекта системами холодоснабжения для централизованного производства бортового питания на 25 000 рационов в сутки. На объекте выполнен монтаж холодильных систем с применением компрессоров марки Bitzer (Германия). Для шоковой заморозки готовых рационов питания было запроектировано и смонтировано оборудование FOSTER (Великобритания).

Совместный проект с проектными компаниями ROSEMAN/PALBAM (Israel), Regethermic (Australia). Жидкие и пастообразные продукты (супы, соусы, подливы, кремы, каши, пюре). Твердые продукты (куриные грудки, стейки, корейка, овощи, гамбургеры). Кондитерские изделия.

УПАКОВКА
- индивидуальные и групповые касалетки, минажницы, пищевые пакеты, балки (3-10 кг). Готовые рационы на подносах с использованием оснастки в стандартах Atlas/Kssu.

ТЕХНОЛОГИЯ
- LLFF (Long Life Fresh Food), Cook&Chill, ESL (Extended Shelf Life). 20 тыс. рационов в сутки.