Вся продукция под торговой маркой «ПРОДУКТЫ ЕРМОЛИНО» производится на трех современных заводах, которые входят в пятерку крупнейших производственных предприятий Калужской области.
Оснащение термическим оборудованием фабрики Rex-Pol. Проектирование, изготовление и монтаж 32 коптильных камер c паровым нагревом, каждая вместительностью по 6 рам. Камеры шокового охлаждения 9 шт.